充沛活力的秘密－自然天空-美麗大地.

趙藤雄天天苦茶油拌麵線 2008/09/18 【經濟日報】

身價500餘億元的遠雄集團董事長趙藤雄，早餐的餐單平凡得令人難以想像，而這是他保持一天充沛活力的秘密。早餐菜單有四樣，分別是苜宿芽、苦茶油麵線、青菜與綜合水果。

趙藤雄開始接觸這些食材，是20多年前生了一場大病後。早年事業剛起步，應酬多，酗酒、抽菸樣樣來，作息日夜顛倒，讓趙藤雄的五臟六腑亮起紅燈，當時醫生告訴他，身體很危險，活不過三年。於是他開始調整飲食，透過生機飲食調理，才讓身體走回正軌。

趙藤雄說，他早餐最愛吃苦茶油加麵線，麻油香味讓他特別著迷。尤其是早上他做完自創的養生操，洗完澡後再吃一碗，他說：「保證一天都是活力充沛。」

苦茶油麵線是孕婦作月子排毒必吃的餐點。趙藤雄天天吃靠它排毒，現在每年做健康檢查，各項健檢項目都維持在標準值內。

趙藤雄年屆64歲，每天工作時間近15個小時，他說自己十年前就花錢看抗衰老門診，並嚴守不吃消夜、晚餐不吃澱粉的紀律，希望自己可以活到120歲。

十年前，趙藤雄經朋友介紹，認識國內抗衰老名醫潘世斌，也開始「養生管理」。到潘世斌診所做基本健康檢查，也定期做癌症檢查，並進行飲食管理，趙藤雄說，看抗老門診後最大的改變就是不用常跑醫院，省下來的時間可以用來做很多事。

潘世斌表示，有很多企業領導人找他預防衰老，但像趙藤雄一樣注重養生的人非常少，趙藤雄改變飲食習慣作為養生抗老的第一步，並用檢視報表的精神關心自己的健檢數據。潘世斌相信「一個很愛自己身體的人，也一定會很愛護自己的企業。」

潘世斌說，只要飲食習慣簡單依照「一」「八」的口訣，就可輕鬆長「久」擁有健康，「一」指的是每天一杯奇幻蔬果汁，「八」則是可提供八種不同營養的蔬食，如黃豆芽、紅椒、綠花椰、玉米筍、地瓜、胡蘿蔔等，都是居家飲食容易取得的普通食材。

潘世斌特別強調良好的飲食習慣，需謹記「四無一高」的原則：無蛋、無奶、無提煉油、無精製糖、高纖維。趙藤雄也說，自己從不吃宵夜，晚餐也從不吃澱粉類食物，把飲食與養生結合，就是讓身體一天比一天好的主因。

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